Manfaat Dalam Telur Yang Baik Untuk Kesehatan

Telur adalah salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan dan susu. Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis-jenis burung, seperti ayam, bebek, dan angsa, akan tetapi telur-telur yang lebih kecil seperti telur ikan kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan. Selain itu dikonsumsi pula juga telur yang berukuran besar seperti telur burung unta ataupun sedang, misalnya telur penyu. 

Sebagian besar produk telur ayam ditujukan untuk dikonsumsi orang tidak disterilkan, mengingat ayam petelur yang menghasilkannya tidak didampingi oleh ayam pejantan. Telur yang disterilkan dapat pula dipesan dan dimakan sebagaimana telur-telur yang tidak disterilkan, dengan sedikit perbedaan kandungan nutrisi. Telur yang disterilkan tidak akan mengandung embrio yang telah berkembang, sebagaimana lemari pendingin mencegah pertumbuhan sel-sel dalam telur.

Satu telur ayam rebus besar (100 gram ) antara lain bisa mengandung berbagai zat gizi berikut:

Energi (kalori): 154 kkal

Protein: 12,4 gram

Lemak: 10,8 gram

Karbohidrat: 0,7 gram

Kalsium: 86 miligram

Fosfor: 258 miligram

Zat besi: 3 miligram

Kalium: 118,5 miligram

Natrium: 142 miligram

Vitamin A: 104 mikrogram

Tiamin (vitamin B1): 0,12 miligram

Riboflavin (vitamin B2): 0,38 miligram

Telur ayam juga mengandung vitamin B6, vitamin D, vitamin E, vitamin K, dan mineral zinc dalam jumlah yang cukup. Tidak hanya itu, ada pula dua senyawa antioksidan yang disebut lutein dan zeaxanthin. Mengonsumsi telur akan memberikan tubuh Anda asupan energi, protein, serta vitamin yang diperlukan untuk beraktivitas dan menjalankan fungsinya. Selain itu, beberapa zat gizi dalam telur dapat menyehatkan tubuh dan mengurangi risiko penyakit. Di bawah ini berbagai manfaat telur : 

Tingkatkan Kadar Kolesterol Baik

Kolesterol high-density lipoprotein (HDL) selama ini dikenal sebagai kolesterol baik. Orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya yang lebih rendah. Makan telur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kadar HDL ini dalam darah. Dalam sebuah penelitian, makan dua telur per hari selama enam minggu dapat meningkatkan kadar HDL sebesar 10 persen.

Menjaga Kesehatan Mata

Mata merupakan salah satu organ tubuh yang vital, sehingga kesehatannya harus dijaga. Telur rebus bisa menjadi salah satu makanan yang dapat memberikan kesehatan pada mata Anda. Makanan ini mengandung zeaxanthin, yang lebih banyak dibanding sayuran, sehingga dapat membantu mencegah degenerasi pada makula dan menurunkan risiko katarak.

Memperkuat Tulang Prenatal

Manfaat makan telur rebus yang berikutnya yaitu membantu dalam pertumbuhan tulang prenatal. Protein dalam telur rebus bekerja bersama vitamin D untuk mendorong perkembangan prenatal. Elemen-elemen ini akan membantu pertumbuhan gigi, tulang, dan pertumbuhan umum pada bayi Anda selama kehamilan.

Mencegah Penyakit Jantung

Telur rebus mengandung lemak baik atau lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak ini akan menstabilkan kadar kolesterol darah Anda sehingga mampu mencegah risiko timbulnya penyakit jantung. Kemudian kandungan omega 3 pada telur rebus juga dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang berkaitan dengan penyakit jantung.

Menurunkan Risiko Kanker

Manfaat makan telur rebus yang terakhir yakni membantu menurunkan risiko kanker. Telur mengandung senyawa antioksidan yang sudah terkenal dapat menangkal radikal bebas penyebab munculnya sel kanker. Mengonsumsi telur rebus secara rutin dapat membantu Anda menurunkan risiko kanker.

Telur memang punya banyak manfaat, tapi ada beberapa hal yang perlu Anda cermati sebelum mengonsumsinya. Terkait batas asupan, makan sebutir telur setiap hari tidak jadi masalah bagi orang yang sehat. Kebiasaan ini justru baik bagi kesehatan Anda. Akan tetapi, lain halnya bagi penderita penyakit diabetes, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, atau mengalami masalah dengan kolesterol darah. Anda tetap boleh makan telur, tapi sebaiknya batasi agar tidak lebih dari tiga kali dalam seminggu.

Share this post