Fakta Menarik Kopi Luwak Sebagai Kopi Termahal Di Dunia

Kopi luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, tetapi baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.

Luwak adalah hewan yang ditemukan di Asia Tenggara dan Afrika sub-Sahara, hewan ini memiliki ekor yang panjang seperti monyet, dengan corak wajah seperti rakun, dan garis-garis atau bintik-bintik pada tubuhnya. Ia memainkan peran penting dalam rantai makanan, memakan serangga dan reptil kecil selain buah-buahan seperti ceri kopi dan mangga, dan dimakan bergantian oleh macan tutul, ular besar, dan buaya.

Luwak hanya memakan ceri kopi yang paling manis dan segar. Setelah tertelan, buah kopi ini akan menjalani proses fermentasi paling alami dalam saluran pencernaan luwak. Sehingga ia menghasilkan karakteristik rasa khas yang tidak dapat direproduksi dengan cara lain. Setelah musang membuang biji, biji pun diambil dan dibersihkan, dipanggang, dan kemudian diseduh.

Bagi orang dengan kondisi perut sensitif, kopi cenderung memicu banyak efek yang tidak menyenangkan, misalnya melilit atau nyeri. Inilah mengapa kopi tidak dianjurkan dikonsumsi untuk orang dengan kondisi tersebut. Namun, bagi penikmat kopi dengan perut sensitif, kopi luwak mungkin bisa jadi pilihan yang lebih aman. 

Tidak seperti kopi pada umumnya, kopi luwak punya tingkat keasaman dan kandungan kafein yang cenderung lebih rendah. Tentunya, risiko munculnya rasa tidak nyaman pada perut akan lebih ringan, dibandingkan dengan mengonsumsi kopi biasa. 

Berbeda dengan kopi pada umumnya yang justru bisa menyebabkan seseorang mengalami sakit kepala sebelah atau migrain, kopi luwak justru dapat dijadikan sebagai kopi alternatif yang tepat untuk kamu yang rentan terserang migrain. Ini disebabkan karena kandungan kafein dan asam pada kopi luwak yang lebih ringan sehingga bisa meringankan efek sakit kepala yang mungkin terjadi. 

Meski demikian, belum tentu semua jenis kopi luwak aman dikonsumsi bagi pemilik perut sensitif atau pengidap masalah lambung. Pasalnya, setiap biji kopi yang dikonsumsi oleh luwak ternyata punya kandungan kafein yang tidak sama.

Ternyata, kopi luwak juga bisa memberikan manfaat berupa perlindungan tubuh dari bahaya jenis kanker tertentu, salah satunya adalah kanker usus besar. Sementara itu, kopi sendiri pada umumnya bisa merangsang terbentuknya cairan empedu yang membantu mempercepat proses pencernaan melalui usus besar. 

Proses pencernaan yang lebih lancar tentunya akan membantu menurunkan potensi terbentuknya zat karsinogen yang bisa memicu terjadinya penyakit kanker. Tak hanya itu, kopi pun dihubungkan dengan penurunan kadar estrogen dalam tubuh, jenis hormon yang turut memicu munculnya beberapa masalah kanker. 

Namun, dibalik gelar kopi termahal di dunia yang ia sandang, proses pembuatan kopi luwak banyak ditentang oleh para aktivis lingkungan. Pasalnya, semenjak mereka menjadi sangat komersial, luwak pun akhirnya tidak lagi dibiarkan hidup liar. Kini mereka ditempatkan dalam penangkaran yang bertujuan agar kotorannya dapat lebih mudah dikumpulkan.

Itulah fakta mengenai kopi luwak sebagai kopi termahal di dunia. Jadi, meskipun ia memiliki manfaat yang lebih unggul daripada jenis kopi lainnya sebaiknya kamu tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Pasalnya, konsumsi kopi berlebihan juga bisa berdampak negatif untuk tubuh, seperti jantung berdebar, pusing, hingga naiknya asam lambung. 

Share this post